我在大学做厨神(古穿今)_我在大学做厨神(古穿今) 第49节 首页

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   我在大学做厨神(古穿今) 第49节 (第2/3页)

牌菜是开水白菜,我们要不要加进菜单?”视帝汪哥也开了口。

    ??“这个菜我也考虑过,但熬制鸡汤需要的时间太久了,夜里也要有人看着锅。如果要做的话,只能稍微牺牲口感,精简一下时间,早上开始煲汤,晚上再提供这个菜,中午肯定来不及的。”叶甜认真解释。

    ??汪哥点头:“也确实麻烦,我们再考虑一下吧!”

    ??可能大家都觉得开水白菜有特色,最后还是决定作为招牌菜,加了上来。但大家也商量好了,餐厅中午不营业,只在晚上开,这样准备时间充足,人也不会太疲于奔命。

    ??在叶甜的建议下,他们放弃自己经常吃的水煮鱼、酸菜鱼和毛血旺等,而且同意叶甜菜单中列的老式川菜,也是叶甜提前研究、模仿,最后和师父一起试做成功的。

    ??“既然咱们要通过这个节目传承美食文化,那就不能丢掉传统,所以我选的现在比较少做的菜,算上刚加的开水白菜,都是国宴或者满汉全席上的菜品,做出来也有格调。”叶甜接回菜单。

    ??她看大家没反应,于是提建议般说:“可能大家看不到菜的食物,也就不太直观,不如今天我把这些菜先做出来一份,大家吃了再讨论一下。”

    ??“那太好了!我经常看你的视频号,特别期待你做的菜!”流量小生袁子箫突然激动得站了起来。

    ??叶甜没想到,明星竟然是她的粉丝,那今天她一定得好好做菜,不让自己的小粉丝失望。

    ??第87章 .全吃光了 太好吃了

    ??“辛苦小叶师傅了, 我现在就订晚上需要的食材,中午估计来不及试做了,咱们只能有什么吃什么了。”影后兼店长颜言也表示赞同叶甜的意见。

    ??叶甜看了看厨房和冰箱的现有食材:一条多宝鱼,一袋新鲜的海虾, 还有几种蔬菜和一块豆腐。冰柜里还有一盒肥牛卷, 和火锅材料。她决定用这些做个四菜一汤, 孔深也来帮她打下手。

    ??施盈盈主动去榨果汁,另外几人也各忙各的,定食材、整理餐厅、打扫卫生, 忙得不亦乐乎。

    ??艺人们为了保持身材,吃得很少,也不敢吃太油腻的的食物,所以叶甜做的菜以简单清淡为主。

    ??她准备就利用节目组提供的蔬菜,为大家做一个现在流行的减脂闷菜。主要食材是虾、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、荷兰豆等。

    ??所有菜先清洗处理好后, 在锅里放入少量橄榄油,将剥好的虾煎熟, 将煮好的鸡蛋对半切开, 和其他蔬菜一起倒入锅内,炒三分钟后盖上锅盖, 再闷个两分钟, 之后加入一点海盐、黑胡椒粉即可出锅。

    ??叶甜从之前的啫啫酱和鲍汁里找到灵感,自己调制了一份酱汁,加入闷菜一起翻炒,这样菜的整体口感就会丰富很多。

    ??另外, 她还做了萝卜丝海虾汤、家常豆腐,这真是只有青菜、豆腐的即视感。

    ??袁子箫扫完地,好奇的上前看叶甜做菜, 但看到做好的素菜兴趣缺缺,眼睛一转,随即笑嘻嘻说:“小美女,做点肉菜呗,可怜可怜我吧!好不容易可以在外面随便吃饭。”

    ??“正在准备做肉菜呢!”叶甜笑着答复这个看着很有活力的小帅哥。

    ??“那有你擅长的佛跳墙、扣肉吗?”

    ??“没有!”

    ??“哦……”

    ??叶甜接着做了一个看着蛮有有滋味的菜—酸汤肥牛,配菜放的金针菇,一大碗端上桌子,散发着阵阵香气,让人直流口水。

    ??同时另外一个蒸锅里的清蒸多宝鱼也好了,拿去蒸烂的葱段、姜片,在鱼身撒上极细的葱姜丝,烧开的油轻轻一浇,香味马上被激发了出来。叶甜在盘子两侧点几滴她喜欢的蒸鱼豉油,一盘蒸多宝鱼也出锅了。

    ??“今天这条多宝鱼可真新鲜!而且小叶只放一点点油。”孔深边端盘子边和大家说。

    ??“吃饭了!吃饭了!”汪哥也喊大家。

    ??大家拿碗的拿碗,倒果汁的倒果汁,热热闹闹的开始吃节目组的第一餐。

    ??汪哥看了一眼酸汤肥牛,默默的夹了一些减脂的闷菜到自己盘子里,又盛了一小碗看起来没什么油的萝卜丝虾汤。

    ??“大家开动吧!”颜言开口。

    ??汪哥先喝了一口汤:“这汤好鲜!我还是第一次喝这个汤呢,没想到萝卜和虾搭配竟然有这样的效果。颜姐,你也尝尝看,这个没什么油。”

    ??“咦?确实很鲜。不愧是主厨的弟子,这么简单的搭配,味道都这么绝。”颜言尝后也是眼神一亮。

    ??袁
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