开家小吃店赚钱养娃[美食] 第7节 (第2/3页)

  ??照片里方老头穿着泳裤，背景是宽阔的江面，他手里捧着一张奖状，她凑进看，是一张冬泳冠军的奖状。

    ??她心里咯噔一下，冬泳冠军？方老头完全有自救的能力，如果他落水后没有自救，那就只剩下一个解释。

    ??想到这里，方老头从醒过来以后就顶着一张臭脸，对小凡的救命之恩也没有表示过感谢，这一系列奇奇怪怪的行为也就不难解释了。

    ??“一万够不够？”方老头不知道什么时候出现在她身后，手里握着一叠整整齐齐的红票子，突然出声，吓了小凡一跳。

    ??小凡回头看他，她的眼神里一定写满了迷惑，方老头也是一愣，顺着她的视线看过去，落在那张自己捧着冬泳奖状的照片上。

    ??他倒是满不在乎的样子，面容很平静，冷声重复了一遍，“一万够不够？”

    ??小凡说，“要不了这么多，医院花了将近两千，买衣服两千多。”

    ??方老头抽出捆着钱的皮筋，哗啦啦数了五千出来，往小凡面前一递，“五千，不必找了。”

    ??小凡接过来，把钱卷成一小卷握在手心里，她还想再说点什么，方老头已经转身走了。

    ??半晌，空中飘过来一句话，“出门的时候帮我把大门带上。”

    ??第11章 门钉肉饼 小吃摊专治营养不良……

    ??今天早上小凡起了个大早，小吃摊摆好，招呼江萍熬着小米粥，自己就开始忙活开了。

    ??昨晚上冷冻了一夜的肉馅化开一点冰，摸起来还是发硬的，薄薄的肉皮里包进去一大坨瓷实的牛肉馅，馅要比饼硬，在烙饼的时候牛肉馅里边的冰碴受热融化，这样烙出来的门钉肉饼才会满□□汁。

    ??做好的肉饼一个个就真的跟城门上的门钉似的，拳头大小一个，整整齐齐地排列在案板上，现点现做，热乎乎的肉饼必须趁热在10分钟内吃完，要不肉冷了牛油就会发腻。

    ??曲老师还是早早地就到了小吃摊，一看今天案板上多了些新家伙，曲老师是北方人，觉得这敦实的小肉饼很眼熟，想了半天，一拍手，指着那一排排整齐的小墩子乐了，“门钉肉饼吧？这可是好东西，牛肉馅儿的？”

    ??“哎，牛肉馅的，您来几个尝尝？”江萍笑着招呼他，还现学现用地把昨天江源说的话搬出来，“以前慈溪太后都吃这饼呢。”

    ??“好嘞，我来三个。”

    ??曲老师找位置坐好，江萍已经打了一碗热乎乎的小米粥端到他面前，熬粥的小米是伊凡交代的，专门在网上买回来的沁州黄，沁州的小米，那可真是名扬天下，不单味道香美，还营养丰富。

    ??江萍听伊凡说门钉肉饼就得就小米粥吃，肉饼的牛肉馅饱满瓷实，再就羊杂汤就会发腻了。

    ??“粥是免费的。”江萍端上粥以后，对曲部长说，“您先尝尝，有什么不合适的您再说，我是第一次做，也不晓得合不合您的胃口，桌上有小菜，您吃多少取多少。”

    ??曲部长舀起一勺热乎乎的小米粥，待晾凉一点便喝了下去，这小米粥熬得不稀不稠，不像师大食堂里，免费的粥就清得跟米汤似的，细细一抿，还有小米的颗粒感在嘴里化开，米粥上一层浓浓的米油，一看就是用的顶好的小米熬制的。

    ??曲部长冲江萍笑着点点头，“这粥熬得真不错。”

    ??江萍脸上笑开了花，小凡低声对她说，“我就说您可以的，您还不自信。”

    ??说话间，三个热气腾腾滋滋冒油的门钉肉饼出锅了，江萍把肉饼端给曲部长，还不忘叮嘱他，“里边有汤汁，您小心被烫到。”

    ??曲部长想起来了，以前吃门钉肉饼的时候，大家都说，门钉肉饼烫嘴、流油、溢香，这烫嘴说的就是门钉肉饼里那丰沛的肉汁，不会吃的人嘎巴一口咬下去，刚出锅的肉汁溅出来能把嘴巴烫起泡来。

    ??吃这肉饼就跟吃灌汤包一样，得先开窗，后喝汤。

    ??他小心地夹起一个肉饼，饼皮太薄，都能感觉到里边的汤汁晃晃荡荡的，送到嘴边咬开一个小口子，顺着小口子吹一吹，之后一吸一吮，那鲜浓的汤汁便滑到嘴里。

    ??咬下一大口瓷实的牛肉饼，除了薄薄一层饼皮，其余的全是肉馅，只放一点大葱提味，饼皮金黄焦脆，吃起来就是实实在在的美味。

    ??在这冷飕飕的天气里，人最需要的就是这一口热乎乎的满足感。

    ??曲部长吃第二个饼的时候，小吃摊的排队大军们已经浩浩荡荡地冲了过来，一看今天有新菜，大家乐得直跺脚，笑声说闹声传出去老远。

    ??中文系的熊老师拉着曲部长感慨道，“咱们上一次起这么早排队吃早点还是上大学的时候吧？那时候学校后街上的一家卖烧饼的小吃摊，豆腐脑2毛钱一碗，烧饼2毛一个，你还记得不？”

    ??曲部长低着头自顾吃饼，根本没工夫和他忆往昔。熊老师讪讪地说了半天，看着曲部长大口嚼着肉饼，瞬间也没了聊天的兴趣，扭过头问江萍，“大妹子，我的饼好没？等不及了我。”

    ??江萍答应着把刚出锅的肉饼给他端了过去，熊老师夹起一个饼